Description
Una deliciosa y refrescante ensalada de zanahoria rallada y pepino, ideal para acompañar cualquier comida o disfrutar como un snack saludable.
Ingredients
Scale
- 2 zanahorias grandes, ralladas
- 1 pepino, pelado y picado
- 1/4 taza de cebolla morada, finamente picada
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instructions
- En un tazón grande, combina las zanahorias ralladas, el pepino y la cebolla morada.
- En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien.
- Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 15 minutos antes de servir.
Notes
- Esta ensalada se puede personalizar añadiendo otros ingredientes como aguacate o nueces.
- Es perfecta para preparar con antelación.
- Prep Time: 10 minutos
- Category: Ensaladas
- Method: Ensalada
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 120
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg