Description
Esta ensalada fresca navideña combina la textura crujiente del pepino y la zanahoria con una deliciosa vinagreta de mostaza dulce, perfecta para tus celebraciones. Es un plato ligero y lleno de sabor que complementará cualquier comida festiva.
Ingredients
Scale
- 2 pepinos, pelados y cortados en rodajas
- 3 zanahorias, ralladas
- 1/4 taza de cebolla roja, picada
- 1/4 taza de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de mostaza dulce
- 1/4 taza de aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instructions
- En un tazón grande, combine los pepinos, las zanahorias y la cebolla roja.
- En otro tazón, mezcle el vinagre de manzana, la mostaza dulce y el aceite de oliva. Batee hasta que esté bien combinado.
- Vierta la vinagreta sobre las verduras y mezcle bien.
- Agregue sal y pimienta al gusto.
- Deje reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.
Notes
- Para un sabor extra, agregue hierbas frescas como el eneldo o el perejil.
- Esta ensalada se puede preparar con anticipación y se conserva bien en el refrigerador.
- Prep Time: 15 minutos
- Category: Ensaladas
- Method: Ensalada
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 120
- Sugar: 3 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg