Descripción
Una ensalada fresca, nutritiva y deliciosa con aguacate, huevo y verduras crujientes, lista en 10 minutos para un almuerzo o cena ligera.
Ingredientes
Escala
- 2 tazas de lechuga fresca troceada
- 1 aguacate en cubos
- 1 zanahoria rallada
- 1 pepino en rodajas
- 2 huevos cocidos picados
- 1 tomate en cubos (opcional)
- 1/2 cebolla morada en julianas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (opcional)
- Zumo de 1 limón
- Sal al gusto
Instrucciones
- Coloca la lechuga en una ensaladera grande como base.
- Añade el aguacate, zanahoria, pepino, huevo, tomate y cebolla.
- Exprime el zumo de limón y añade aceite de oliva y sal.
- Mezcla suavemente para integrar los sabores.
- Sirve de inmediato para disfrutar de su frescura.
Notas
- Agrega frutos secos o semillas para más textura.
- Evita añadir el aliño si vas a guardar la ensalada.
- Usa hojas de espinaca o kale como alternativa a la lechuga.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de Cocción: 0 minutos
- Categoría: Ensaladas
- Método: Sin cocción
- Cocina: Mediterránea
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 porción
- Calorias: 250 kcal
- Azúcar: 4 g
- Sodio: 220 mg
- Grasas: 18 g
- Grasas Saturadas: 3 g
- Grasas Insaturadas: 14 g
- Grasas Trans: 0 g
- Carbohidratos: 15 g
- Fibra: 6 g
- Proteínas: 7 g
- Colesterol: 186 mg
Palabras clave: ensalada saludable rápida, ensalada completa con huevo, ensalada de aguacate y lechuga