Description
Este espagueti con camarones a la crema es la combinación perfecta de pasta al dente con una salsa sedosa de crema, ajo y queso parmesano. Su sabor suave pero intenso hace que sea ideal tanto para comidas cotidianas como para cenas especiales. Además, es muy fácil de preparar y está listo en menos de 30 minutos.
Ingredients
Scale
- 400 g de espagueti
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo picados
- 300 g de camarones (pelados y desvenados)
- 1 taza de crema para batir o crema de leche
- ½ taza de queso parmesano rallado
- ½ taza de caldo de pollo (o agua)
- 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional)
- Sal y pimienta negra al gusto
- Una pizca de chile en polvo (opcional)
Instructions
- Cocina el espagueti en agua con sal hasta que esté al dente. Reserva un poco del agua de cocción antes de escurrir.
- Derrite la mantequilla en una sartén y sofríe los camarones por 2-3 minutos por cada lado. Retíralos y resérvalos.
- Sofríe el ajo en la misma sartén por 1 minuto sin que se queme.
- Agrega el caldo de pollo y la crema y deja hervir suavemente por unos minutos.
- Incorpora el queso parmesano y mezcla hasta que la salsa espese. Sazona con sal, pimienta y chile en polvo si lo deseas.
- Añade los camarones y la pasta a la salsa, mezclando bien. Si es necesario, ajusta la textura con el agua de cocción reservada.
- Sirve caliente con perejil fresco y más queso parmesano.
Notes
- Para un sabor más intenso, añade un chorrito de vino blanco al sofrito de ajo.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes usar leche evaporada en lugar de crema.
- Acompaña con pan de ajo o una ensalada fresca para un menú equilibrado.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Pasta
- Method: Sartén
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Calories: 480 kcal
- Sodium: 450 mg
- Fat: 22 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 26 g
- Cholesterol: 180 mg