Description
Un flan clásico con caramelo, cremoso y suave, elaborado con ingredientes sencillos. Perfecto para compartir en familia.
Ingredients
Scale
- 1 taza de azúcar
- 1/4 taza de agua
- 4 huevos
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 1 lata de leche evaporada (354 ml)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instructions
- Coloca el azúcar y el agua en una cacerola a fuego medio sin remover. Cocina hasta obtener un caramelo ámbar.
- Vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan, cubriendo toda la base. Deja enfriar.
- En un bol, bate los huevos ligeramente y añade la leche condensada, la leche evaporada y la vainilla. Mezcla bien.
- Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde.
- Coloca el molde en una bandeja con agua caliente (baño María) y hornea a 180°C durante 50-60 minutos.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y refrigera al menos 4 horas antes de desmoldar.
Notes
- No batas en exceso para evitar burbujas en el flan.
- Cuela la mezcla para una textura más fina.
- El caramelo debe cocinarse hasta un color dorado, no oscuro.
- Para desmoldar fácilmente, calienta ligeramente el fondo del molde.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 55 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado a baño María
- Cuisine: Española/Latinoamericana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 270 kcal
- Sugar: 36 g
- Sodium: 90 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 95 mg