Descripción
Un flan clásico con caramelo, cremoso y suave, elaborado con ingredientes sencillos. Perfecto para compartir en familia.
Ingredientes
Escala
- 1 taza de azúcar
- 1/4 taza de agua
- 4 huevos
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 1 lata de leche evaporada (354 ml)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instrucciones
- Coloca el azúcar y el agua en una cacerola a fuego medio sin remover. Cocina hasta obtener un caramelo ámbar.
- Vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan, cubriendo toda la base. Deja enfriar.
- En un bol, bate los huevos ligeramente y añade la leche condensada, la leche evaporada y la vainilla. Mezcla bien.
- Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde.
- Coloca el molde en una bandeja con agua caliente (baño María) y hornea a 180°C durante 50-60 minutos.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y refrigera al menos 4 horas antes de desmoldar.
Notas
- No batas en exceso para evitar burbujas en el flan.
- Cuela la mezcla para una textura más fina.
- El caramelo debe cocinarse hasta un color dorado, no oscuro.
- Para desmoldar fácilmente, calienta ligeramente el fondo del molde.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 55 minutos
- Categoría: Postres
- Método: Horneado a baño María
- Cocina: Española/Latinoamericana
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 porción
- Calorias: 270 kcal
- Azúcar: 36 g
- Sodio: 90 mg
- Grasas: 9 g
- Grasas Saturadas: 5 g
- Grasas Insaturadas: 3 g
- Grasas Trans: 0 g
- Carbohidratos: 40 g
- Fibra: 0 g
- Proteínas: 6 g
- Colesterol: 95 mg
Palabras clave: flan clásico con caramelo, flan casero, flan con leche condensada, postre tradicional, flan al horno