Description
Este flan cremoso de elote con queso es un postre clásico que combina la dulzura del elote y el sabor rico del queso. Perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de elote fresco
- 1 taza de queso crema
- 1 taza de leche condensada
- 1/2 taza de leche evaporada
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C.
- En una licuadora, mezclar el elote, queso crema, leche condensada, leche evaporada, huevos, azúcar y vainilla hasta obtener una mezcla suave.
- Verter la mezcla en un molde para flan previamente caramelizado.
- Colocar el molde en una bandeja para hornear con agua para hacer un baño maría.
- Hornear durante 60 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Dejar enfriar y refrigerar por al menos 4 horas antes de desmoldar.
Notes
- Para un sabor adicional, puedes agregar un poco de canela a la mezcla.
- El flan se puede decorar con crema batida o granos de elote caramelizados.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 30g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg