Descripción
Un flan casero cremoso hecho con galletas María y sin necesidad de horno, ideal para postres rápidos y fáciles.
Ingredientes
Escala
- 1 litro de leche
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 paquete de galletas María (200 g)
- 1 sobre de cuajada en polvo (o gelatina sin sabor)
- Caramelo líquido para el molde
Instrucciones
- Tritura las galletas María hasta obtener un polvo fino.
- Calienta la leche con el azúcar en una cacerola a fuego medio, removiendo hasta que se disuelva.
- Agrega las galletas trituradas y mezcla bien.
- En un bol, bate los huevos y añádelos a la mezcla, removiendo constantemente.
- Disuelve la cuajada en un poco de leche fría y agrégala a la cacerola sin dejar de remover.
- Cocina a fuego medio hasta que espese y empiece a hervir ligeramente.
- Vierte la mezcla en un molde previamente caramelizado.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera al menos 4 horas.
- Desmolda con cuidado antes de servir.
Notas
- Puedes usar gelatina sin sabor o agar-agar si no tienes cuajada.
- La leche vegetal es una buena opción para versiones sin lactosa.
- Dejar reposar de un día para otro mejora la textura.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de Cocción: 15 minutos
- Categoría: Postres
- Método: Sin horno
- Cocina: Española
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 porción
- Calorias: 250 kcal
- Azúcar: 22 g
- Sodio: 90 mg
- Grasas: 8 g
- Grasas Saturadas: 3.5 g
- Grasas Insaturadas: 4 g
- Grasas Trans: 0 g
- Carbohidratos: 35 g
- Fibra: 1 g
- Proteínas: 6 g
- Colesterol: 95 mg
Palabras clave: flan de galletas María sin horno, flan sin horno, flan casero fácil, postre con galletas María