Description
Un flan casero cremoso hecho con galletas María y sin necesidad de horno, ideal para postres rápidos y fáciles.
Ingredients
Scale
- 1 litro de leche
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 paquete de galletas María (200 g)
- 1 sobre de cuajada en polvo (o gelatina sin sabor)
- Caramelo líquido para el molde
Instructions
- Tritura las galletas María hasta obtener un polvo fino.
- Calienta la leche con el azúcar en una cacerola a fuego medio, removiendo hasta que se disuelva.
- Agrega las galletas trituradas y mezcla bien.
- En un bol, bate los huevos y añádelos a la mezcla, removiendo constantemente.
- Disuelve la cuajada en un poco de leche fría y agrégala a la cacerola sin dejar de remover.
- Cocina a fuego medio hasta que espese y empiece a hervir ligeramente.
- Vierte la mezcla en un molde previamente caramelizado.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera al menos 4 horas.
- Desmolda con cuidado antes de servir.
Notes
- Puedes usar gelatina sin sabor o agar-agar si no tienes cuajada.
- La leche vegetal es una buena opción para versiones sin lactosa.
- Dejar reposar de un día para otro mejora la textura.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Postres
- Method: Sin horno
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 22 g
- Sodium: 90 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3.5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 95 mg