Description
Un postre tradicional y reconfortante que combina la textura suave del flan con el sabor nostálgico de las galletas María.
Ingredients
Scale
- 10 galletas María
- 2 latas de leche evaporada
- 6 huevos tamaño L
- 1 queso crema (190-200 g)
- 1 lata de leche condensada
- Vainilla al gusto
- 80 g de azúcar
- 1 cucharada de agua
Instructions
- En una sartén, preparar el caramelo con azúcar y agua sin remover. Cocinar hasta obtener color ámbar y verter en un molde.
- Licuar las galletas, leche condensada, leches evaporadas, huevos, queso crema y vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter la mezcla en el molde acaramelado y cubrir con papel aluminio.
- Cocinar al baño maría en horno precalentado a 180 °C durante 1 hora y 20 minutos.
- Enfriar a temperatura ambiente y refrigerar mínimo 4 horas.
- Desmoldar con cuidado y servir frío.
Notes
- Utiliza queso crema a temperatura ambiente para una mezcla más suave.
- Se puede sustituir la leche evaporada por nata líquida si se desea una textura más rica.
- Ideal hacerlo la noche anterior para mejor consistencia.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 1 hora 20 minutos
- Category: Postres
- Method: Horno al baño maría
- Cuisine: Española / Latinoamericana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 28 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 115 mg