Description
El flan de maicena es una versión fácil y sin horno del clásico flan. Su textura cremosa y su preparación rápida lo convierten en el postre perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 500 ml de leche
- 100 g de azúcar
- 40 g de maicena
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Caramelo líquido (opcional)
Instructions
- Disolver la maicena en un poco de leche fría.
- Calentar el resto de la leche con el azúcar sin dejar que hierva.
- Batir los huevos con la vainilla.
- Incorporar la maicena disuelta a la leche caliente, removiendo constantemente.
- Añadir la mezcla caliente a los huevos batidos lentamente.
- Cocinar a fuego bajo hasta que espese.
- Verter en moldes con caramelo líquido si se desea.
- Dejar enfriar y refrigerar al menos 4 horas antes de servir.
Notes
- Para una versión sin azúcar, usa edulcorante.
- Si aparecen grumos, pasa la mezcla por un colador antes de verterla en los moldes.
- Se puede aromatizar con canela o ralladura de limón.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Postres
- Method: Cocción en cacerola
- Cuisine: Española, Latinoamericana
Nutrition
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 20 g
- Fat: 5 g
- Carbohydrates: 30 g
- Protein: 5 g