Description
Un flan de queso suave y cremoso, con caramelo dorado, ideal para postres elegantes y fáciles de hacer en casa.
Ingredients
Scale
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
- 500 g de queso crema (a temperatura ambiente)
- 1 taza de leche condensada
- 1 taza de leche entera
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Pizca de sal
- Para el caramelo: 1 taza de azúcar y 1/4 taza de agua
Instructions
- Prepara el caramelo calentando azúcar y agua hasta obtener un tono ámbar. Viértelo en el molde y deja enfriar.
- Mezcla en licuadora queso crema, leche condensada, leche entera, huevos, vainilla y sal hasta que quede homogéneo.
- Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde.
- Coloca el molde al baño María en el horno precalentado a 180°C y hornea durante 50-60 minutos.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera al menos 4 horas antes de desmoldar.
Notes
- Asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente para evitar grumos.
- El baño María evita que el flan se agriete durante la cocción.
- Refrigera toda la noche para mejores resultados.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 38 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 125 mg