Descripción
Una receta fácil y deliciosa de galletas caseras de maicena, perfectas para acompañar el café o disfrutar en familia.
Ingredientes
Escala
- 200 g de maicena (fécula de maíz)
- 100 g de harina de trigo (todo uso)
- 1 huevo grande
- 125 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 100 g de azúcar impalpable (glas)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- Opcional: azúcar impalpable adicional o chocolate blanco derretido para decorar
Instrucciones
- Precalentar el horno a 170 °C y preparar una bandeja con papel manteca.
- En un bol grande, tamizar la maicena, la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Batir la mantequilla con el azúcar impalpable hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agregar el huevo y la vainilla, y batir hasta integrar.
- Incorporar los ingredientes secos poco a poco hasta formar una masa suave y no pegajosa.
- Envolver la masa en film plástico y refrigerar por 20–30 minutos.
- Estirar la masa hasta 5 mm de grosor y cortar con moldes.
- Colocar las galletas en la bandeja dejando un pequeño espacio entre ellas.
- Hornear durante 10–12 minutos o hasta que los bordes apenas estén dorados.
- Dejar enfriar sobre una rejilla y decorar si se desea.
Notas
- No sobrehornear para mantener la textura suave.
- La masa se puede congelar antes de hornear.
- Las galletas se conservan hasta 7 días en un recipiente hermético.
- Decorar con azúcar glas o chocolate blanco para un toque especial.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 12 minutos
- Categoría: Postres
- Método: Horneado
- Cocina: Casera tradicional
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 galleta
- Calorias: 90
- Azúcar: 4 g
- Sodio: 30 mg
- Grasas: 5 g
- Grasas Saturadas: 3 g
- Grasas Insaturadas: 2 g
- Grasas Trans: 0 g
- Carbohidratos: 10 g
- Fibra: 0.3 g
- Proteínas: 1 g
- Colesterol: 15 mg
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