Description
Estas galletas de mantequilla con arándanos y pistachos combinan dulzura, crocancia y un sabor irresistible, ideales para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- ¾ taza de azúcar glas
- 2 tazas de harina de trigo
- ¼ cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
- ½ taza de arándanos secos (picados si son grandes)
- ½ taza de pistachos pelados y picados
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Instructions
- Batir la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añadir la vainilla, la harina y la sal. Mezclar hasta formar una masa densa.
- Incorporar los arándanos y pistachos. Mezclar bien.
- Dividir la masa en dos y formar cilindros. Envolver y refrigerar 1 hora.
- Precalentar el horno a 180 °C. Cortar en rodajas de 0,5-1 cm.
- Hornear de 12 a 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
- Enfriar en la bandeja 5 minutos y luego sobre rejilla.
Notes
- Usa mantequilla de buena calidad para mejor sabor.
- La masa se puede congelar hasta 3 meses.
- Evita sobrehornear para conservar la textura suave.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 galleta
- Calories: 110
- Sugar: 5g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 11g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 15mg