Description
Un postre cremoso, tropical y fácil de preparar que combina mango fresco con queso crema y una mezcla de tres leches.
Ingredients
Scale
- 2 mangos maduros grandes
- 1 lata de media crema (225 g)
- 1 lata de leche condensada (395 g)
- 1 lata de leche evaporada (360 g)
- 1 paquete de queso crema (190 g)
- 30 g de grenetina sin sabor
- 1/2 taza de agua fría
Instructions
- Espolvorea la grenetina sobre el agua fría y deja hidratar por 10 minutos.
- Pela los mangos, corta la pulpa y licúa hasta obtener un puré suave.
- Agrega el puré de mango, la leche condensada, la evaporada, la media crema y el queso crema a la licuadora. Licúa hasta que la mezcla sea homogénea.
- Derrite la grenetina hidratada en el microondas por 15 segundos o al baño maría y deja enfriar un poco.
- Vierte la grenetina derretida en la mezcla y licúa nuevamente para integrar todo.
- Engrasa ligeramente un molde y vierte la mezcla. Refrigera por al menos 4 horas.
- Para desmoldar, sumerge el molde en agua tibia unos segundos, voltea sobre un plato y sirve.
Notes
- Utiliza mangos bien maduros para un sabor más dulce y natural.
- El queso crema debe estar a temperatura ambiente para evitar grumos.
- La grenetina vegetal puede sustituir la tradicional para una versión vegetariana.
- Se puede decorar con crema batida o trozos de mango fresco.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postre
- Method: Refrigerado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 28 g
- Sodium: 90 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 35 mg
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