Description
La gelatina de zanahoria, piña y nuez es un postre tradicional que combina la frescura de la fruta con la cremosidad de la leche y el toque crujiente de la nuez. Es fácil de hacer y perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- ½ taza de nuez picada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 1 litro de agua
- 1 lata de piña en almíbar (picada en cubos pequeños)
- 2 zanahorias medianas (ralladas finamente)
- 2 sobres de grenetina (14 g en total)
- ½ taza de agua fría (para hidratar la grenetina)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instructions
- Hidratar la grenetina con ½ taza de agua fría y dejar reposar 5 minutos.
- Calentar el litro de agua sin dejar hervir y disolver la grenetina hasta que no queden grumos.
- Añadir la leche evaporada, la leche condensada y la vainilla, mezclando bien.
- Dejar entibiar la mezcla y agregar la piña picada, la zanahoria rallada y la nuez.
- Verter en un molde o en moldes individuales y refrigerar por 4 horas hasta que cuaje.
- Desmoldar con cuidado y servir frío.
Notes
- Para una textura más cremosa, puedes añadir queso crema a la mezcla.
- Usa piña natural en lugar de en almíbar para reducir el contenido de azúcar.
- Se recomienda refrigerar la gelatina por al menos 4 horas antes de servir.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Postres
- Method: Refrigeración
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 26 g
- Sodium: 85 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g