Description
Gratinado de papas al horno, una receta cremosa con capas de papas finas, crema, queso parmesano y especias. Ideal para ocasiones especiales.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de crema de leche
- ½ taza de leche
- ½ cucharadita de sal
- 6 a 8 papas medianas, peladas y en rodajas finas
- ¼ cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ¼ cucharadita de mezcla de pimientas
- ¾ taza de queso parmesano rallado
- Mantequilla para engrasar la fuente
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C. Engrasa una fuente con mantequilla.
- Corta las papas en rodajas finas y colócalas en agua.
- Mezcla la crema, leche, sal, especias y parmesano en un bol.
- Escurre las papas y colócalas en capas en la fuente.
- Vierte la mezcla de crema y queso sobre las papas.
- Cubre con papel aluminio y hornea 40 minutos.
- Quita el aluminio y hornea 20 minutos más hasta dorar.
- Deja reposar 10 minutos antes de servir.
Notes
- Usa una mandolina para rodajas uniformes.
- Prueba añadir nuez moscada para un sabor extra.
- Se puede preparar con antelación.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Category: Guarnición
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 342 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 60 mg