Description
Estas hamburguesas de verduras fáciles son una receta casera ideal, saludable y deliciosa, perfecta para toda la familia. Se preparan con vegetales frescos como calabacín, zanahoria y brócoli, y son una excelente opción vegetariana que también puede adaptarse para dietas veganas.
Ingredients
Scale
- 1 calabacín rallado
- 2 zanahorias ralladas
- ½ taza de brócoli rallado
- ⅓ taza de harina de trigo (ajustable)
- 3 huevos (o sustituto vegano)
- ½ cucharadita de condimento cajún
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de queso rallado (opcional)
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instructions
- Ralla y escurre bien el calabacín.
- Mezcla todos los ingredientes en un bol grande hasta obtener una masa homogénea y moldeable.
- Forma hamburguesas con las manos y colócalas en un plato.
- Refrigéralas durante 20 minutos para que tomen consistencia.
- Calienta una sartén con aceite de oliva y cocina las hamburguesas 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
- Alternativamente, hornéalas a 180°C durante 25-30 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.
Notes
- Escurrir bien el calabacín es fundamental para que no se deshagan.
- Se pueden congelar crudas en una bandeja y cocinar directamente desde el congelador.
- Sustituye el huevo por linaza para una versión vegana.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Sartén u horno
- Cuisine: Saludable, casera
Nutrition
- Serving Size: 1 hamburguesa
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 320mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 4g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 110mg