Descripción
Estas hamburguesas de verduras fáciles son una receta casera ideal, saludable y deliciosa, perfecta para toda la familia. Se preparan con vegetales frescos como calabacín, zanahoria y brócoli, y son una excelente opción vegetariana que también puede adaptarse para dietas veganas.
Ingredientes
Escala
- 1 calabacín rallado
- 2 zanahorias ralladas
- ½ taza de brócoli rallado
- ⅓ taza de harina de trigo (ajustable)
- 3 huevos (o sustituto vegano)
- ½ cucharadita de condimento cajún
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de queso rallado (opcional)
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones
- Ralla y escurre bien el calabacín.
- Mezcla todos los ingredientes en un bol grande hasta obtener una masa homogénea y moldeable.
- Forma hamburguesas con las manos y colócalas en un plato.
- Refrigéralas durante 20 minutos para que tomen consistencia.
- Calienta una sartén con aceite de oliva y cocina las hamburguesas 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
- Alternativamente, hornéalas a 180°C durante 25-30 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.
Notas
- Escurrir bien el calabacín es fundamental para que no se deshagan.
- Se pueden congelar crudas en una bandeja y cocinar directamente desde el congelador.
- Sustituye el huevo por linaza para una versión vegana.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 10 minutos
- Categoría: Plato principal
- Método: Sartén u horno
- Cocina: Saludable, casera
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 hamburguesa
- Calorias: 180
- Azúcar: 3g
- Sodio: 320mg
- Grasas: 9g
- Grasas Saturadas: 2g
- Grasas Insaturadas: 6g
- Grasas Trans: 0g
- Carbohidratos: 16g
- Fibra: 4g
- Proteínas: 9g
- Colesterol: 110mg
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