Descripción
Este helado de crema con chocolate es la combinación perfecta de suavidad y sabor intenso. Hecho con ingredientes simples, su textura cremosa hará que cada cucharada sea irresistible. Sin necesidad de máquina, puedes prepararlo en casa y disfrutarlo con la familia.
Ingredientes
Escala
- 2 tazas de crema para batir (mínimo 35% grasa)
- 1 taza de leche entera
- ¾ taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100 g de chocolate semiamargo, derretido
- ½ taza de chispas de chocolate o trozos pequeños de chocolate
Instrucciones
- Preparar la base: Mezcla la crema, leche, azúcar y vainilla hasta que el azúcar se disuelva.
- Derretir el chocolate: Derrítelo a baño maría o en el microondas en intervalos de 20 segundos. Deja enfriar ligeramente.
- Incorporar el chocolate: Agrega lentamente a la mezcla de crema, batiendo constantemente para evitar grumos.
- Congelación: Vierte en un recipiente apto para congelador. Congela 1 hora, luego bátelo con un tenedor o batidora para romper los cristales de hielo.
- Repetir proceso: Cada 30 minutos durante 3 horas, bate el helado para mantener su textura cremosa.
- Agregar las chispas de chocolate: Una vez que el helado esté semisólido, mezcla las chispas y congela hasta que esté firme.
- Servir y disfrutar: Deja reposar unos minutos a temperatura ambiente antes de servir.
Notas
- Para un sabor más intenso, usa chocolate con 70% de cacao.
- Si prefieres un helado más dulce, opta por chocolate con leche en lugar de semiamargo.
- Para evitar cristales de hielo, bate la mezcla cada 30 minutos durante la congelación.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de Cocción: 5 minutos (derretir el chocolate)
- Categoría: Postres
- Método: Congelado
- Cocina: Internacional
Nutrición
- Calorias: 320 kcal
- Azúcar: 24 g
- Grasas: 22 g
- Carbohidratos: 30 g
- Fibra: 1 g
- Proteínas: 4 g
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