Description
Este helado de crema con chocolate es la combinación perfecta de suavidad y sabor intenso. Hecho con ingredientes simples, su textura cremosa hará que cada cucharada sea irresistible. Sin necesidad de máquina, puedes prepararlo en casa y disfrutarlo con la familia.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de crema para batir (mínimo 35% grasa)
- 1 taza de leche entera
- ¾ taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100 g de chocolate semiamargo, derretido
- ½ taza de chispas de chocolate o trozos pequeños de chocolate
Instructions
- Preparar la base: Mezcla la crema, leche, azúcar y vainilla hasta que el azúcar se disuelva.
- Derretir el chocolate: Derrítelo a baño maría o en el microondas en intervalos de 20 segundos. Deja enfriar ligeramente.
- Incorporar el chocolate: Agrega lentamente a la mezcla de crema, batiendo constantemente para evitar grumos.
- Congelación: Vierte en un recipiente apto para congelador. Congela 1 hora, luego bátelo con un tenedor o batidora para romper los cristales de hielo.
- Repetir proceso: Cada 30 minutos durante 3 horas, bate el helado para mantener su textura cremosa.
- Agregar las chispas de chocolate: Una vez que el helado esté semisólido, mezcla las chispas y congela hasta que esté firme.
- Servir y disfrutar: Deja reposar unos minutos a temperatura ambiente antes de servir.
Notes
- Para un sabor más intenso, usa chocolate con 70% de cacao.
- Si prefieres un helado más dulce, opta por chocolate con leche en lugar de semiamargo.
- Para evitar cristales de hielo, bate la mezcla cada 30 minutos durante la congelación.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 5 minutos (derretir el chocolate)
- Category: Postres
- Method: Congelado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 24 g
- Fat: 22 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g