Description
Este helado de pasas al ron es una combinación perfecta de cremosidad y sabor, con el toque cálido del ron y la dulzura de las pasas. Ideal para un postre sofisticado y fácil de hacer en casa.
Ingredients
Scale
- 1 taza de pasas
- ½ taza de ron (ajustable al gusto)
- 1 taza de leche entera
- ¾ taza de azúcar
- 2 tazas de crema para batir
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instructions
- Remojar las pasas en el ron durante al menos 1-2 horas.
- Calentar la leche y la crema sin hervir. Añadir azúcar y disolver.
- Batir las yemas y agregar lentamente la mezcla caliente para evitar que se cocinen.
- Cocinar a fuego bajo hasta espesar. Retirar del fuego, colar y dejar enfriar.
- Agregar la vainilla y las pasas con el ron restante.
- Congelar en un recipiente removiendo cada 30-40 minutos durante las primeras 2 horas.
- Dejar reposar unos minutos antes de servir.
Notes
- Si no quieres usar alcohol, puedes sustituir el ron por esencia de ron y agua.
- Para una textura más cremosa, usa crema de leche con alto contenido de grasa.
- Si tienes máquina para hacer helado, el proceso será aún más fácil.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Postres
- Method: Congelado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 30 g
- Sodium: 40 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 11 g
- Carbohydrates: 34 g
- Protein: 5 g