Descripción
Crujientes y doradas, las Hojuelas Tradicionales de la Abuela son un postre típico español, ideal para celebraciones o meriendas familiares.
Ingredientes
Escala
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1/2 taza de agua (aproximadamente)
- Aceite para freír
- Azúcar glas o miel para servir
Instrucciones
- Mezcla la harina, el azúcar y la sal en un bol grande.
- Agrega el huevo y comienza a incorporar el agua poco a poco hasta formar una masa suave.
- Amasa durante 5-10 minutos en una superficie ligeramente enharinada.
- Deja reposar la masa 30 minutos cubierta con un paño o film.
- Estira la masa en porciones finas y corta en tiras o rombos.
- Fríe en aceite caliente hasta dorar ambos lados.
- Escurre sobre papel absorbente.
- Espolvorea con azúcar glas o baña con miel y sirve.
Notas
- Cuanto más fina la masa, más crujientes quedarán.
- Puedes añadir un chorrito de anís a la masa para sabor tradicional.
- Guárdalas en caja de cartón para conservar su textura.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de Cocción: 15 minutos
- Categoría: Postres
- Método: Frito
- Cocina: Española
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 hojuela
- Calorias: 120
- Azúcar: 3 g
- Sodio: 70 mg
- Grasas: 6 g
- Grasas Saturadas: 1 g
- Grasas Insaturadas: 4 g
- Grasas Trans: 0 g
- Carbohidratos: 15 g
- Fibra: 1 g
- Proteínas: 2 g
- Colesterol: 15 mg
Palabras clave: hojuelas tradicionales, postres españoles, dulces de Semana Santa, receta de la abuela, hojuelas crujientes