Descripción
Pan tradicional turco, suave, esponjoso y fácil de hacer, ideal como acompañamiento o para disfrutar con salsas y platos orientales.
Ingredientes
Escala
- 500 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de azúcar
- 7 g de levadura seca
- 250 ml de agua tibia
- 50 ml de aceite de oliva
- 1 yogur natural (opcional)
- 1 huevo (para pintar)
- Semillas de sésamo o nigella (opcional)
Instrucciones
- Mezclar la levadura seca, el azúcar y el agua tibia en un bol pequeño. Dejar reposar durante 10 minutos hasta que haga espuma.
- Tamizar la harina en un bol grande, agregar la sal y hacer un hueco en el centro.
- Verter la mezcla de levadura, el aceite de oliva y el yogur en el centro. Mezclar hasta integrar.
- Amasar durante 8-10 minutos sobre una superficie enharinada hasta obtener una masa suave y elástica.
- Colocar la masa en un bol engrasado, cubrir con un paño y dejar levar 1 hora.
- Desgasificar la masa, darle forma circular u ovalada y colocarla en una bandeja con papel pergamino.
- Hacer marcas en la superficie con los dedos, pintar con huevo batido y decorar con semillas.
- Hornear a 200 °C durante 15-20 minutos hasta que esté dorado.
Notas
- El yogur puede sustituirse por leche o eliminarse.
- Se puede congelar el pan ya horneado.
- No uses agua caliente para la levadura.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de Cocción: 20 minutos
- Categoría: Panes caseros
- Método: Horneado
- Cocina: Turca
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 porción
- Calorias: 220
- Azúcar: 2 g
- Sodio: 240 mg
- Grasas: 6 g
- Grasas Saturadas: 1 g
- Grasas Insaturadas: 4 g
- Grasas Trans: 0 g
- Carbohidratos: 34 g
- Fibra: 2 g
- Proteínas: 6 g
- Colesterol: 20 mg
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