Descripción
Estos scons de naranja son suaves por dentro, dorados por fuera y llenos de aroma cítrico. Fáciles de hacer y perfectos para compartir en el desayuno o la merienda.
Ingredientes
Escala
- 250 g de harina 0000
- 2 huevos
- 50 g de azúcar
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 100 g de manteca fría en cubos
- Ralladura de 2 naranjas
- Jugo de ½ naranja
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200 °C y preparar una bandeja con papel de horno o manteca.
- En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar y el polvo de hornear.
- Agregar la manteca fría en cubos y desmenuzar con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
- Incorporar la ralladura de naranja, el jugo y los huevos. Mezclar hasta formar una masa blanda, sin amasar demasiado.
- Estirar la masa sobre una superficie enharinada hasta 1,5 cm de grosor. Cortar en círculos o triángulos.
- Colocar los scons en la bandeja y hornear de 10 a 12 minutos, hasta que estén levemente dorados.
- Dejar entibiar antes de servir. Opcional: acompañar con mermelada, manteca o queso crema.
Notas
- Utiliza siempre manteca fría para lograr una textura hojaldrada.
- No trabajes demasiado la masa para evitar que se endurezcan.
- Puedes añadir chips de chocolate, frutos secos o arándanos deshidratados.
- Se pueden congelar antes o después del horneado.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 12 minutos
- Categoría: Desayuno, Brunch
- Método: Horneado
- Cocina: Internacional
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 scon
- Calorias: 280 kcal
- Azúcar: 9 g
- Sodio: 220 mg
- Grasas: 14 g
- Grasas Saturadas: 8 g
- Grasas Insaturadas: 5 g
- Grasas Trans: 0.5 g
- Carbohidratos: 33 g
- Fibra: 1 g
- Proteínas: 5 g
- Colesterol: 55 mg
Palabras clave: scons de naranja, bollos caseros, repostería fácil, desayuno dulce, scones cítricos