Descripción
Una receta fácil y sabrosa de tortitas de repollo, perfectas para una comida ligera, económica y rápida, con ingredientes sencillos que probablemente ya tienes en casa.
Ingredientes
Escala
- ½ repollo mediano (finamente picado)
- 2 huevos
- ½ taza de harina de trigo
- ¼ taza de queso rallado (opcional, parmesano o mozzarella)
- 2 cucharadas de cebolla picada (opcional)
- 1 diente de ajo picado (opcional)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Instrucciones
- En un bol grande, mezcla el repollo picado, los huevos, la harina, el queso, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta.
- Revuelve bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Calienta una sartén con un poco de aceite vegetal a fuego medio.
- Con una cuchara, forma tortitas con la mezcla y colócalas en la sartén.
- Cocina de 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.
- Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve caliente con limón o tu salsa favorita.
Notas
- Puedes sustituir la harina por avena molida para una opción sin gluten.
- Si no usas queso, añade más especias o cebolla para potenciar el sabor.
- Quedan muy bien en freidora de aire o al horno si deseas evitar la fritura.
- Agrega pan rallado si la mezcla está muy húmeda.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de Cocción: 15 minutos
- Categoría: Plato principal o acompañamiento
- Método: Fritura
- Cocina: Latinoamericana
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 tortita
- Calorias: 120
- Azúcar: 2 g
- Sodio: 180 mg
- Grasas: 6 g
- Grasas Saturadas: 1 g
- Grasas Insaturadas: 4.5 g
- Grasas Trans: 0 g
- Carbohidratos: 12 g
- Fibra: 2 g
- Proteínas: 4 g
- Colesterol: 35 mg
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