Description
Estas galletas de garbanzo con queso y ajo son una opción sabrosa, saludable y fácil de preparar, ideales como snack o aperitivo.
Ingredients
Scale
- 1 ½ tazas de garbanzos cocidos y escurridos
- ½ taza de queso rallado (parmesano o cheddar)
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1 huevo
- ¼ taza de harina de avena o integral
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de orégano seco
- ¼ cucharadita de pimentón dulce o ahumado
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instructions
- Precalentar el horno a 180 °C y preparar una bandeja con papel vegetal o engrasada.
- En un procesador de alimentos, combinar garbanzos, queso, ajo, huevo, harina, sal, pimienta, orégano y pimentón. Procesar hasta obtener una masa homogénea.
- Formar pequeñas bolitas con la masa y luego aplanarlas con las manos húmedas para dar forma de galleta.
- Colocar las galletas en la bandeja y pincelar con aceite de oliva.
- Hornear durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas por fuera.
- Dejar enfriar unos minutos antes de servir.
Notes
- Puedes usar garbanzos enlatados siempre que estén bien enjuagados.
- Para una versión sin huevo, utiliza una mezcla de linaza y agua.
- Se pueden congelar ya horneadas hasta por 3 meses.
- Ideales para acompañar con hummus o yogur natural.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 galleta
- Calories: 80
- Sugar: <1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 20mg