Description
Una lasaña clásica casera con capas de carne molida, bechamel cremosa y quesos gratinados. Perfecta para compartir en familia.
Ingredients
Scale
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada (opcional)
- 500 g de carne molida de res
- 1 pimiento rojo picado (opcional)
- 1 lata de puré de tomate (400 g)
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 1/4 cucharadita de tomillo seco
- 50 g de mantequilla
- 50 g de harina
- 500 ml de leche
- 1 pizca de nuez moscada (opcional)
- Placas de lasaña (precocidas o normales)
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 100 g de queso parmesano rallado
Instructions
- En una sartén grande, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agregar la carne molida y cocinar hasta que esté bien cocida.
- Incorporar zanahoria y pimiento si se usan; cocinar hasta ablandar.
- Agregar el puré y la pasta de tomate, azúcar, especias, sal y pimienta.
- Cocinar a fuego lento durante 30 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Preparar la bechamel derritiendo mantequilla, agregando harina y leche gradualmente.
- Cocinar hasta que espese y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
- Precalentar el horno a 180 ºC.
- Montar la lasaña alternando capas de salsa de carne, placas y bechamel.
- Finalizar con bechamel y quesos por encima.
- Hornear cubierto con papel aluminio 25-30 minutos. Quitar el papel y hornear 10-15 minutos más.
- Dejar reposar 10 minutos antes de servir.
Notes
- La salsa puede prepararse el día anterior para intensificar el sabor.
- Reposa mejor si se deja enfriar antes de cortar.
- Se puede congelar por porciones para futuras comidas.
- Utiliza queso rallado al momento para mejor fundido y sabor.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 680 mg
- Fat: 29 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 85 mg
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