Description
Una receta casera y reconfortante de lasaña de carne con bechamel cremosa, ideal para reuniones familiares y ocasiones especiales.
Ingredients
Scale
- 500 g de carne molida (res o mezcla con cerdo)
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo picados
- 400 g de puré de tomate
- 2 cucharadas de pasta de tomate (opcional)
- 1 zanahoria en cubos pequeños (opcional)
- 1 pimiento rojo en cubos (opcional)
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de vino tinto (opcional)
- 60 g de mantequilla
- 60 g de harina
- 750 ml de leche
- Una pizca de nuez moscada (opcional)
- 12–15 láminas de pasta para lasaña
- 300 g de queso mozzarella rallado
- 100 g de queso parmesano rallado
Instructions
- Sofríe ajo y cebolla hasta que estén transparentes.
- Agrega la carne molida y cocina hasta que se dore.
- Incorpora zanahoria y pimiento, cocina unos minutos.
- Añade puré y pasta de tomate, azúcar, hierbas, laurel y vino. Cocina a fuego bajo 30 minutos.
- Para la bechamel: derrite mantequilla, añade harina, y luego la leche poco a poco. Cocina hasta espesar. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
- Cocina la pasta de lasaña según el paquete. Escurre y enfría.
- Precalienta el horno a 180 °C.
- En una fuente, coloca una capa de carne, luego pasta, bechamel y mozzarella. Repite capas y termina con bechamel y parmesano.
- Hornea cubierto por 25–30 minutos. Retira el papel y hornea 10–15 minutos más hasta que gratine.
- Deja reposar 10 minutos antes de servir.
Notes
- Congélala antes de hornear si quieres prepararla con anticipación.
- Usa queso rallado en casa para mejor sabor y gratinado.
- Deja reposar antes de cortar para obtener porciones más limpias.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 510 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 720 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 85 mg