Description
La leche frita es un postre tradicional que enamora a todos. Su textura cremosa y su sabor dulce la convierten en una delicia irresistible.
Ingredients
Scale
- 1 litro de leche
- 150 gramos de azúcar
- 100 gramos de maicena
- 2 huevos
- 1 rama de canela
- cáscara de limón
- aceite para freír
- canela en polvo para espolvorear
Instructions
- En una cacerola, calienta la leche con la canela y la cáscara de limón.
- En un bol, mezcla el azúcar y la maicena con un poco de leche fría hasta disolver.
- Vierte la mezcla en la cacerola y cocina a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese.
- Retira del fuego y vierte en un molde engrasado, dejando enfriar.
- Una vez firme, corta en porciones y fríe en aceite caliente hasta dorar por ambos lados.
- Escurre sobre papel absorbente y espolvorea con canela en polvo antes de servir.
Notes
- Asegúrate de remover constantemente la mezcla mientras se cocina para evitar grumos.
- Puedes añadir un poco de vainilla para más sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postres
- Method: Freír
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 28g
- Sodium: 100mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg