Description
Esta receta de lomo de res al horno es perfecta para una cena especial. La salsa cremosa casera complementa maravillosamente la carne, haciéndola aún más sabrosa.
Ingredients
Scale
- 1 kg de lomo de res
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de crema de leche
- 1/4 de taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Instructions
- Precalentar el horno a 200°C.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y dorar el lomo de res por todos lados.
- Retirar el lomo y en la misma sartén añadir el ajo, la sal y la pimienta.
- Agregar la crema de leche, el queso parmesano y la mostaza, y mezclar bien.
- Colocar el lomo en una bandeja para hornear y verter la salsa por encima.
- Hornear durante 25-30 minutos o hasta que el lomo alcance el término deseado.
- Espolvorear el perejil fresco antes de servir.
Notes
- Dejar reposar la carne unos minutos antes de cortar para que no se seque.
- Se puede acompañar con puré de papas o ensalada.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Hornear
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg