Description
Descubre cómo preparar un delicioso lomo de res al horno acompañado de una irresistible salsa cremosa. Perfecto para cualquier ocasión especial.
Ingredients
Scale
- 1.5 kg de lomo de res
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 taza de caldo de carne
- 1 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y dorar el lomo de res por todos lados.
- Agregar el ajo, el tomillo y el romero a la sartén y cocinar por 1-2 minutos.
- Transferir el lomo a una bandeja para hornear y verter el caldo de carne sobre él.
- Hornear durante 1 hora o hasta que el lomo esté cocido a su gusto.
- Retirar el lomo del horno y dejar reposar.
- En la misma sartén, agregar la crema de leche y cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos para hacer la salsa.
- Servir el lomo rebanado con la salsa cremosa por encima.
Notes
- Para un sabor extra, deja marinar el lomo durante unas horas antes de cocinarlo.
- Combina este plato con puré de papas o verduras asadas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Category: Platos principales
- Method: Horno
- Cuisine: Información gastronómica
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 400
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg