Description
Una deliciosa receta de lomo de res asado con una salsa de tamarindo que le da un toque especial. Ideal para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1.5 kg de lomo de res
- 1 taza de salsa de tamarindo
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla, cortada en rodajas
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de sal
- 1/2 taza de agua
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- En un recipiente, mezclar la salsa de tamarindo, el ajo, la cebolla, el comino, la pimienta y la sal.
- Colocar el lomo de res en una bandeja para hornear y untar la mezcla de salsa sobre la carne.
- Agregar el agua a la bandeja y cubrir con papel aluminio.
- Hornear durante 1.5 horas, removiendo el papel aluminio en los últimos 30 minutos para dorar la carne.
- Dejar reposar antes de cortar y servir.
Notes
- Para un sabor más intenso, marinar la carne durante varias horas antes de cocinarla.
- Se puede servir con arroz o verduras al vapor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 1 hora 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 10g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg