Description
Descubre esta deliciosa receta de lomo de res acompañado de una suave salsa de cebollitas caramelizadas, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 kg de lomo de res
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas pequeñas
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1/2 taza de caldo de res
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén y añadir las cebollas, cocinar hasta que estén doradas.
- Agregar el azúcar moreno y continuar cocinando hasta que caramelicen.
- Sellar el lomo de res en la misma sartén por todos lados.
- Transferir el lomo a una bandeja y verter el caldo de res sobre él, sazonar con sal y pimienta.
- Cubrir con papel aluminio y hornear durante 45 minutos.
- Retirar del horno y dejar reposar antes de cortar.
- Servir con las cebollitas caramelizadas por encima.
Notes
- Para un sabor extra, marinar el lomo durante una hora antes de cocinar.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Category: Plato Principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg