Descripción
Estas magdalenas caseras de nueces y manzana combinan la humedad de la fruta, el crujido de las nueces y un toque cálido de canela. Una receta sencilla, perfecta para compartir.
Ingredientes
Escala
- 175 g de azúcar
- 60 g de leche
- 190 g de aceite de girasol
- 210 g de harina común
- 2 huevos (a temperatura ambiente)
- 10 g de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela
- 1 pizca de sal
- 65 g de manzana en cubitos
- 80 g de nueces picadas
- 50 g de nueces para decorar
Instrucciones
- Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y blanqueen.
- Añadir la leche y el aceite, mezclar bien.
- Incorporar la harina, polvo de hornear, sal y canela tamizados, en dos tandas.
- Refrigerar la masa durante al menos 1 hora.
- Agregar las manzanas y nueces, mezclar suavemente.
- Verter en cápsulas para magdalenas hasta ¾ y decorar con nueces.
- Hornear a 210 °C durante 15–17 minutos.
- Dejar enfriar en rejilla tras 5 minutos en el molde.
Notas
- Dejar reposar la masa en la nevera mejora la forma y textura.
- Usar manzanas firmes evita que suelten demasiada agua.
- Las nueces pueden reemplazarse por almendras o pecanas.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 17 minutos
- Categoría: Repostería
- Método: Horneado
- Cocina: Española
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 magdalena
- Calorias: 225
- Azúcar: 13g
- Sodio: 75mg
- Grasas: 12g
- Grasas Saturadas: 1.5g
- Grasas Insaturadas: 10g
- Grasas Trans: 0g
- Carbohidratos: 26g
- Fibra: 2g
- Proteínas: 3g
- Colesterol: 28mg
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