Description
Una masa suave y flexible, perfecta para preparar piononos dulces o salados con resultados profesionales desde casa.
Ingredients
Scale
- 4 huevos
- 100 g de azúcar
- 100 g de harina 0000
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Azúcar glas para decorar (opcional)
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C y preparar una bandeja con papel vegetal.
- Batir los huevos con el azúcar durante 8-10 minutos hasta lograr una mezcla espumosa.
- Incorporar la harina tamizada con movimientos envolventes.
- Añadir la esencia de vainilla si se desea una versión dulce.
- Extender la mezcla sobre la bandeja y hornear de 8 a 10 minutos.
- Al salir del horno, colocar sobre un paño y enrollar en caliente. Dejar enfriar enrollado.
Notes
- Se puede reducir el azúcar para una versión salada.
- Agregar una cucharada de miel mejora la elasticidad.
- Enrollar en caliente evita que se quiebre.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Repostería
- Method: Horneado
- Cuisine: Argentina
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (1/8 del pionono)
- Calories: 140
- Sugar: 10g
- Sodium: 35mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 95mg