Description
Descubre cómo preparar unos deliciosos medallones tiernos acompañados de un suave puré de papa y hongo negro seco. Esta receta es perfecta para una cena especial.
Ingredients
Scale
- 500 gramos de medallones de carne
- 300 gramos de puré de papa
- 50 gramos de hongo negro seco
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 100 ml de caldo de carne
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instructions
- Remoja loshongos negros en agua caliente durante 30 minutos.
- Pica la cebolla y el ajo, luego sofríelos en aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Agrega los medallones de carne y cocina hasta que estén dorados por ambos lados.
- Incorpora los hongos, el caldo, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante 20 minutos.
- Mientras tanto, prepara el puré de papa.
- Sirve los medallones sobre el puré de papa y disfruta.
Notes
- Puedes usar hongos frescos si no tienes secos.
- Asegúrate de que la carne esté a temperatura ambiente antes de cocinar.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Cena
- Method: salteado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 plato
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg