Description
Descubre cómo preparar una deliciosa merluza a la vasca, un plato típico con sabores intensos y una receta sencilla que puedes hacer en casa.
Ingredients
Scale
- 2 filetes de merluza
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 100 ml de vino blanco
- 50 ml de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instructions
- Comienza por calentar el aceite de oliva en una sartén grande.
- Pica la cebolla y el ajo finamente, y añádelos a la sartén. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
- Añade los tomates picados y la hoja de laurel, y cocina a fuego lento durante unos minutos.
- Incorpora los filetes de merluza, sazona con sal y pimienta, y vierte el vino blanco.
- Cocina a fuego medio durante 10-12 minutos, hasta que la merluza esté cocida y tierna.
- Retira del fuego y sirve caliente.
Notes
- Puedes añadir pimientos verdes para dar más sabor.
- Sírvelo con arroz o patatas para un plato completo.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Comida
- Method: Salteado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 filete
- Calories: 300
- Sugar: 2 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg