Description
Aprende a preparar una deliciosa merluza en salsa marinera que sorprenderá a tu familia y amigos. Esta receta es fácil y rápida de hacer, ideal para cualquier ocasión especial.
Ingredients
Scale
- 4 filetes de merluza
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 200 ml de vino blanco
- 200 ml de caldo de pescado
- 1 hoja de laurel
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- perejil picado para decorar
Instructions
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Agregar la cebolla y el ajo, y sofreír hasta que estén dorados.
- Incorporar el vino blanco y dejar reducir durante 2 minutos.
- Agregar el caldo de pescado y la hoja de laurel. Cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
- Colocar los filetes de merluza en la sartén, sazonar con sal y pimienta, y cocinar durante 8-10 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
- Retirar la hoja de laurel y servir caliente, decorado con perejil picado.
Notes
- Para una salsa más espesa, puedes mezclar una cucharada de harina con agua y añadirla a la salsa antes de agregar el pescado.
- Sirve con arroz o papas para una comida completa.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Platos principales
- Method: Sofrito
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 filete
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg