Descripción
Una receta fácil y tradicional para preparar mermelada de fresa casera, con solo tres ingredientes y sin aditivos artificiales.
Ingredientes
Escala
- 1 kg de fresas frescas, lavadas y sin hojas
- 600 g de azúcar (ajustable según dulzura de las fresas)
- 2 cucharadas de jugo de limón
Instrucciones
- Lava y corta las fresas en trozos medianos.
- Mézclalas con el azúcar y el jugo de limón en una olla grande.
- Deja reposar de 30 a 60 minutos hasta que las fresas suelten su jugo.
- Lleva a ebullición y luego baja el fuego, cocinando por 20–30 minutos y removiendo frecuentemente.
- Haz la prueba del plato frío para verificar el punto.
- Esteriliza los frascos y viérteles la mermelada caliente.
- Cierra bien y colócalos boca abajo 5 minutos para generar vacío.
- Deja enfriar, etiqueta y guarda en lugar fresco y oscuro.
Notas
- Usa fresas bien maduras para mayor sabor.
- Evita reducir demasiado el azúcar si quieres una conservación prolongada.
- Puedes añadir vainilla o jengibre para variar el sabor.
- Tiempo de preparación: 15 minutos + 30–60 minutos de reposo
- Tiempo de Cocción: 25 minutos
- Categoría: Conservas
- Método: Cocción en olla
- Cocina: Española
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 cucharada (aprox. 20 g)
- Calorias: 50
- Azúcar: 12 g
- Sodio: 0 mg
- Grasas: 0 g
- Grasas Saturadas: 0 g
- Grasas Insaturadas: 0 g
- Grasas Trans: 0 g
- Carbohidratos: 13 g
- Fibra: 0.5 g
- Proteínas: 0.2 g
- Colesterol: 0 mg
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