Description
Una mermelada de limón vibrante y casera, con solo 4 ingredientes y perfecta para acompañar tostadas, postres o regalar.
Ingredients
Scale
- 6 limones grandes (preferiblemente orgánicos)
- 2 tazas de azúcar
- 2 tazas de agua
- 1 pizca de sal
Instructions
- Lava y seca bien los limones.
- Ralla finamente la cáscara de 3 limones, evitando la parte blanca.
- Pela los limones, elimina el albedo y las semillas, y corta la pulpa.
- Coloca cáscara, pulpa y agua en una olla. Lleva a hervor y cocina 10 minutos.
- Añade el azúcar y la sal. Cocina a fuego bajo durante 25-30 minutos, revolviendo constantemente.
- Verifica la textura colocando una cucharadita en un plato frío. Si se gelifica, está lista.
- Vierte en frascos esterilizados, cierra bien y (opcional) haz baño maría para conservar más tiempo.
Notes
- Usa solo la parte amarilla de la cáscara para evitar amargor.
- Se puede sustituir el azúcar por miel o edulcorante para una versión más saludable.
- Ideal para regalar en frascos decorados.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Conservas y mermeladas
- Method: Cocción en olla
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 cucharada
- Calories: 48
- Sugar: 12g
- Sodium: 1mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 0.3g
- Protein: 0.1g
- Cholesterol: 0mg