Descripción
Una mermelada de limón vibrante y casera, con solo 4 ingredientes y perfecta para acompañar tostadas, postres o regalar.
Ingredientes
Escala
- 6 limones grandes (preferiblemente orgánicos)
- 2 tazas de azúcar
- 2 tazas de agua
- 1 pizca de sal
Instrucciones
- Lava y seca bien los limones.
- Ralla finamente la cáscara de 3 limones, evitando la parte blanca.
- Pela los limones, elimina el albedo y las semillas, y corta la pulpa.
- Coloca cáscara, pulpa y agua en una olla. Lleva a hervor y cocina 10 minutos.
- Añade el azúcar y la sal. Cocina a fuego bajo durante 25-30 minutos, revolviendo constantemente.
- Verifica la textura colocando una cucharadita en un plato frío. Si se gelifica, está lista.
- Vierte en frascos esterilizados, cierra bien y (opcional) haz baño maría para conservar más tiempo.
Notas
- Usa solo la parte amarilla de la cáscara para evitar amargor.
- Se puede sustituir el azúcar por miel o edulcorante para una versión más saludable.
- Ideal para regalar en frascos decorados.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 40 minutos
- Categoría: Conservas y mermeladas
- Método: Cocción en olla
- Cocina: Española
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 cucharada
- Calorias: 48
- Azúcar: 12g
- Sodio: 1mg
- Grasas: 0g
- Grasas Saturadas: 0g
- Grasas Insaturadas: 0g
- Grasas Trans: 0g
- Carbohidratos: 13g
- Fibra: 0.3g
- Proteínas: 0.1g
- Colesterol: 0mg
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