Descripción
Mermelada casera sin azúcar con el dulzor natural de la fruta. Ideal para untar en tostadas o acompañar yogur.
Ingredientes
Escala
- 3 naranjas grandes (jugo y cáscara rallada)
- 2 zanahorias medianas (peladas y ralladas)
- 1 taza de agua
- 1 manzana (opcional, pelada y picada)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Jengibre fresco rallado (opcional)
Instrucciones
- Lava bien las naranjas, ralla la cáscara y exprime su jugo.
- Pela y ralla las zanahorias. Pela y corta la manzana si decides usarla.
- Coloca todos los ingredientes en una cacerola junto con el agua.
- Cocina a fuego medio, removiendo de vez en cuando, durante 40-50 minutos.
- Agrega el jengibre y la esencia de vainilla cuando la mezcla comience a espesar.
- Cuando la mezcla esté espesa, deja enfriar un poco antes de envasar en frascos esterilizados.
Notas
- Para más dulzor natural, agrega más manzana o una pizca de stevia.
- La mermelada se espesa al enfriarse, no la cocines de más.
- Usa frascos esterilizados para una mejor conservación.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 50 minutos
- Categoría: Conservas / Desayuno
- Método: Cocción en olla
- Cocina: Casera / Saludable
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 cucharada
- Calorias: 30
- Azúcar: 4 g
- Sodio: 1 mg
- Grasas: 0.1 g
- Grasas Saturadas: 0 g
- Grasas Insaturadas: 0.1 g
- Grasas Trans: 0 g
- Carbohidratos: 6.5 g
- Fibra: 1 g
- Proteínas: 0.3 g
- Colesterol: 0 mg
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