Description
Descubre cómo hacer un delicioso mini cheesecake de limón con esta receta fácil y fresca que encantará a todos.
Ingredients
Scale
- 200 gramos de galletas digestive
- 100 gramos de mantequilla derretida
- 400 gramos de queso crema
- 150 gramos de azúcar
- 300 ml de crema para batir
- 2 limones (su jugo y ralladura)
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instructions
- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).
- Mezcla las galletas con la mantequilla derretida y presiona en el fondo de los moldes.
- En un bol, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
- Añade los huevos, el jugo y la ralladura de limón, y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta.
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que esté casi cuajado.
- Deja enfriar y refrigera por al menos 4 horas antes de servir.
Notes
- Para un cheesecake más fresco, sirve con rodajas de limón.
- Se puede utilizar azúcar glas para un acabado más suave.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 24 gramos
- Sodium: 150 mg
- Fat: 22 gramos
- Saturated Fat: 10 gramos
- Unsaturated Fat: 8 gramos
- Trans Fat: 0 gramos
- Carbohydrates: 28 gramos
- Fiber: 1 gramo
- Protein: 6 gramos
- Cholesterol: 80 mg