Description
Estos muffins de zucchini y pollo son la combinación perfecta de sabor y buena nutrición. Son ideales para un desayuno rápido o un snack a media tarde.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de zucchini rallado
- 1 taza de pollo cocido y desmenuzado
- 1 taza de harina integral
- 1/2 taza de queso rallado
- 2 huevos
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C y preparar un molde para muffins con capacillos.
- En un tazón grande, mezclar el zucchini, el pollo, la harina, el queso, los huevos, el aceite, el polvo de hornear y la sal.
- Distribuir la mezcla en los moldes para muffins.
- Hornear durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
Notes
- Se pueden agregar especias al gusto como orégano o pimienta.
- Perfectos para hacer en lote y congelar.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Desayuno
- Method: Horneado
- Cuisine: Saludable
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 150
- Sugar: 2 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 60 mg