Description
Una receta sencilla y deliciosa que combina la textura del orzo con el sabor fresco del limón y la jugosidad del pollo.
Ingredients
Scale
- 1 taza orzo
- 2 tazas pollo cocido, desmenuzado
- 1 limón, el zumo y la ralladura
- 3 tazas caldo de pollo
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 diente de ajo, picado
- 1/2 cucharadita sal
- 1/4 cucharadita pimienta negra
- 1/4 taza perejil fresco, picado
Instructions
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade el ajo picado hasta que esté dorado.
- Añade el orzo y tuéstalo por un par de minutos.
- Incorpora el caldo de pollo, la sal, la pimienta, el zumo de limón y la ralladura. Lleva a ebullición.
- Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento hasta que el orzo esté tierno, aproximadamente 10 minutos.
- Agrega el pollo desmenuzado y mezcla bien. Cocina por 2 minutos más hasta que el pollo esté caliente.
- Retira del fuego y mezcla el perejil fresco picado antes de servir.
Notes
- Para un sabor extra, puedes añadir un poco de queso parmesano al servir.
- Este plato se puede disfrutar caliente o a temperatura ambiente.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Cocción en olla
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg