Descripción
Deliciosos palitos de patata y queso, crujientes por fuera y suaves por dentro. Perfectos como aperitivo o merienda.
Ingredientes
Escala
- 3 papas grandes
- 13 cucharadas de maizena
- Queso rallado al gusto
- Sal al gusto
- Condimentos al gusto (orégano, pimienta, ajo en polvo)
- Perejil picado al gusto
- Aceite suficiente para freír
Instrucciones
- Pelar, lavar y cortar las papas en cubos. Cocinarlas en agua con sal hasta que estén tiernas.
- Escurrirlas y dejar enfriar completamente.
- Pisar las papas y mezclarlas con sal, condimentos y perejil.
- Añadir queso rallado y maizena. Amasar hasta obtener una masa firme.
- Refrigerar la masa durante 15 minutos.
- Formar pequeños palitos con las manos enharinadas.
- Freír en aceite caliente hasta que estén dorados.
- Escurrir sobre papel absorbente y servir.
Notas
- Si la masa está húmeda, agregar más maizena.
- Para una versión más saludable, hornear en lugar de freír.
- Usa queso que funda bien, como mozzarella o cheddar.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 20 minutos
- Categoría: Aperitivos
- Método: Fritura
- Cocina: Internacional
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 porción
- Calorias: 220
- Azúcar: 0.8 g
- Sodio: 210 mg
- Grasas: 12 g
- Grasas Saturadas: 3.5 g
- Grasas Insaturadas: 7.5 g
- Grasas Trans: 0 g
- Carbohidratos: 24 g
- Fibra: 2 g
- Proteínas: 4 g
- Colesterol: 12 mg
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