Description
Una receta mediterránea clásica con pan crujiente, tomates frescos, ajo y albahaca. Ideal como entrante o aperitivo ligero.
Ingredients
Scale
- 1 baguette o pan tipo rústico
- 3 dientes de ajo
- 3 tomates maduros medianos
- Unas hojas de albahaca fresca (al gusto)
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida (opcional)
Instructions
- Lava bien los tomates y córtalos en cubos pequeños.
- Colócalos en un bol, añade sal al gusto y déjalos reposar unos minutos para que suelten su jugo.
- Corta la baguette en rebanadas de 1 a 2 cm de grosor.
- Tuesta ligeramente las rebanadas en una sartén, plancha o en el horno precalentado a 200 °C durante 5-7 minutos.
- Pela los dientes de ajo y frótalos directamente sobre el pan caliente.
- Distribuye los cubos de tomate sobre las rebanadas de pan.
- Rocía con aceite de oliva y añade la albahaca troceada a mano.
- Si deseas, añade pimienta negra recién molida y sirve de inmediato.
Notes
- Para un sabor más suave, se puede asar el ajo antes de usarlo.
- El pan de un día anterior funciona mejor, ya que se tuesta más fácilmente sin deshacerse.
- Se puede añadir queso mozzarella o parmesano para gratinar.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 7 minutos
- Category: Aperitivos
- Method: Tostado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada
- Calories: 180
- Sugar: 2 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 7.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1.5 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg