Descripción
Una receta mediterránea clásica con pan crujiente, tomates frescos, ajo y albahaca. Ideal como entrante o aperitivo ligero.
Ingredientes
Escala
- 1 baguette o pan tipo rústico
- 3 dientes de ajo
- 3 tomates maduros medianos
- Unas hojas de albahaca fresca (al gusto)
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida (opcional)
Instrucciones
- Lava bien los tomates y córtalos en cubos pequeños.
- Colócalos en un bol, añade sal al gusto y déjalos reposar unos minutos para que suelten su jugo.
- Corta la baguette en rebanadas de 1 a 2 cm de grosor.
- Tuesta ligeramente las rebanadas en una sartén, plancha o en el horno precalentado a 200 °C durante 5-7 minutos.
- Pela los dientes de ajo y frótalos directamente sobre el pan caliente.
- Distribuye los cubos de tomate sobre las rebanadas de pan.
- Rocía con aceite de oliva y añade la albahaca troceada a mano.
- Si deseas, añade pimienta negra recién molida y sirve de inmediato.
Notas
- Para un sabor más suave, se puede asar el ajo antes de usarlo.
- El pan de un día anterior funciona mejor, ya que se tuesta más fácilmente sin deshacerse.
- Se puede añadir queso mozzarella o parmesano para gratinar.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de Cocción: 7 minutos
- Categoría: Aperitivos
- Método: Tostado
- Cocina: Mediterránea
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 rebanada
- Calorias: 180
- Azúcar: 2 g
- Sodio: 200 mg
- Grasas: 10 g
- Grasas Saturadas: 1.5 g
- Grasas Insaturadas: 7.5 g
- Grasas Trans: 0 g
- Carbohidratos: 18 g
- Fibra: 1.5 g
- Proteínas: 3 g
- Colesterol: 0 mg
Palabras clave: pan de ajo con tomate y albahaca, bruschetta de tomate, pan con albahaca, aperitivo mediterráneo, entrante vegetariano