Description
Pan casero saludable hecho en licuadora, sin amasado y con harina integral. Perfecto para el desayuno o la merienda.
Ingredients
Scale
- 2 huevos
- 1 ¼ taza de leche tibia (300 ml)
- ¼ taza de aceite (60 ml)
- 2 cucharadas de azúcar (o miel)
- 1 cucharadita de sal
- 1 sobre de levadura seca (10 g)
- 3 tazas de harina integral (aproximadamente 360 g)
- Opcional: 1 yema + un chorrito de leche para barnizar
Instructions
- Coloca en la licuadora los huevos, la leche tibia, el aceite, el azúcar o miel, la sal y la levadura. Licúa hasta integrar bien.
- Vierte la mezcla en un bowl grande y añade la harina integral poco a poco, mezclando con espátula hasta integrar completamente. No amasar.
- Vierte la masa en un molde rectangular de 25 cm previamente engrasado y enharinado.
- Cubre con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante 60-75 minutos o hasta que duplique su tamaño.
- Opcional: barniza con la mezcla de yema y leche.
- Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 35-40 minutos, o hasta que al golpearlo suene hueco.
- Deja enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar.
Notes
- Puedes sustituir la leche por bebida vegetal.
- La miel es una buena alternativa al azúcar refinado.
- Agrega semillas o frutos secos para enriquecer la textura y el sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Panadería
- Method: Licuadora y horno
- Cuisine: Casera
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada
- Calories: 220
- Sugar: 3 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 45 mg