Description
Un pan tradicional mexicano, ligeramente dulce, suave y con historia. Perfecto para acompañar el café o rellenar al gusto.
Ingredients
Scale
- 1 kg de harina de trigo
- 3 cucharadas de levadura seca
- 2 tazas de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1/4 de barra de manteca
- 1/2 cucharada de polvo de hornear
- Agua (la necesaria)
Instructions
- Mezcla en un bol grande la harina, el azúcar, la sal, la levadura y el polvo de hornear.
- Agrega poco a poco el agua mientras amasas hasta lograr una masa suave que no se pegue en las manos.
- Derrite la manteca y añádela a la masa. Amasa de nuevo hasta que se integre completamente.
- Tapa la masa y deja reposar durante una hora o hasta que duplique su tamaño.
- Forma los panes con el tamaño y forma que desees. Puedes rellenarlos si gustas.
- Coloca los panes en una bandeja y hornea a 180 °C durante una hora o hasta que estén dorados.
Notes
- Puedes usar mantequilla si no tienes manteca.
- Rellena con chocolate, cajeta, frijoles dulces o queso para una versión distinta.
- Para una corteza más suave, barniza con manteca derretida al salir del horno.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Panadería
- Method: Horneado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (aprox. 100 g)
- Calories: 320
- Sugar: 12 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 5 mg