Description
Un pan integral casero suave, nutritivo y perfecto para el desayuno o la merienda. Sin aditivos, ideal para toda la familia.
Ingredients
Scale
- 1 taza de leche tibia (250 ml)
- 3 huevos
- 1 cucharada de levadura seca
- 4 cucharadas de azúcar
- 80 g de mantequilla derretida
- 4 tazas de harina de trigo integral
- 1 cucharada de sal
- 1 yema de huevo (para pincelar)
- 2 cucharadas de aceite (para manipular la masa)
Instructions
- Mezcla la leche, los huevos, la levadura, el azúcar y la mantequilla hasta disolver la levadura.
- Añade tres tazas de harina integral poco a poco y mezcla durante 3 minutos.
- Cubre y deja reposar 45–60 minutos hasta que triplique volumen.
- Desgasifica con espátula y añade la última taza de harina y la sal.
- Con manos aceitadas, forma porciones y colócalas en un molde engrasado.
- Deja reposar 25 minutos más.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Pincela con yema de huevo y hornea 20–25 minutos.
- Deja enfriar sobre una rejilla.
Notes
- Usa leche vegetal para una versión sin lactosa.
- Reemplaza los huevos con linaza si deseas hacerlo vegano.
- Agrega semillas para un pan más nutritivo.
- Prep Time: 1 hora 30 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Panadería
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada (de 12)
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 220mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2.5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 35mg