Descripción
Un panqué suave, húmedo y lleno de sabor gracias al queso crema. Ideal para desayunos, meriendas o como postre especial.
Ingredientes
Escala
- 200 g de mantequilla sin sal
- 1 lata de leche condensada
- 4 huevos grandes
- 190 g de queso crema tipo Philadelphia
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 320 g de harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 lata de leche evaporada
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180 °C y engrasar un molde para panqué.
- Batir la mantequilla y el queso crema hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
- Agregar la leche condensada poco a poco sin dejar de batir.
- Incorporar los huevos uno a uno, luego añadir la vainilla y la leche evaporada.
- Tamizar la harina con el polvo para hornear tres veces.
- Añadir la mezcla de harina a la mezcla anterior con movimientos envolventes hasta integrar bien.
- Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Dejar enfriar 10 minutos en el molde antes de desmoldar sobre una rejilla.
Notas
- Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente para mejor integración.
- No abrir el horno durante los primeros 45 minutos.
- Se puede usar queso crema light, pero la textura será ligeramente diferente.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de Cocción: 60 minutos
- Categoría: Postres
- Método: Horneado
- Cocina: Mexicana
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 rebanada
- Calorias: 390
- Azúcar: 26 g
- Sodio: 160 mg
- Grasas: 22 g
- Grasas Saturadas: 13 g
- Grasas Insaturadas: 7 g
- Grasas Trans: 0.5 g
- Carbohidratos: 42 g
- Fibra: 1 g
- Proteínas: 6 g
- Colesterol: 95 mg
Palabras clave: Panqué de queso crema, bizcocho con queso, pastel de queso crema, postre fácil