Descripción
Una receta sencilla y casera para preparar panqueques esponjosos, perfectos para un desayuno familiar o un brunch de fin de semana. Con ingredientes básicos y sin necesidad de batidora, obtendrás panqueques altos, suaves y llenos de sabor.
Ingredientes
Escala
- 1 taza de harina de trigo todo uso
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Instrucciones
- En un bol, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
- En otro recipiente, bate el huevo con la leche, la mantequilla derretida y la vainilla si la usas.
- Agrega los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcla con una espátula sin sobrebatir.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala con un poco de mantequilla.
- Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa por cada panqueque.
- Cocina hasta que salgan burbujas en la superficie y los bordes se vean firmes. Da la vuelta y cocina hasta dorar.
- Sírvelos calientes con los acompañamientos que prefieras.
Notas
- No sobremezcles la masa para mantener la esponjosidad.
- Utiliza ingredientes a temperatura ambiente.
- Puedes tapar la sartén para lograr panqueques más altos.
- Si la sartén se calienta demasiado, retírala unos segundos del fuego antes de continuar.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de Cocción: 20 minutos
- Categoría: Desayuno
- Método: Sartén
- Cocina: Internacional
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 panqueque
- Calorias: 190
- Azúcar: 5 g
- Sodio: 200 mg
- Grasas: 7 g
- Grasas Saturadas: 3.5 g
- Grasas Insaturadas: 3 g
- Grasas Trans: 0 g
- Carbohidratos: 27 g
- Fibra: 1 g
- Proteínas: 5 g
- Colesterol: 40 mg
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