Description
Una receta sencilla y reconfortante que combina papas horneadas en capas con espinacas salteadas y quesos fundidos.
Ingredients
Scale
- 4 papas medianas
- 300 g de espinacas frescas
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 100 g de queso mozzarella rallado
- 50 g de queso parmesano rallado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1/2 cucharadita de nuez moscada (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Lava, pela (si deseas) y corta las papas en rodajas finas.
- En una sartén, calienta 2 cucharadas de aceite y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.
- Añade las espinacas y cocina hasta que se reduzcan. Salpimienta y agrega la nuez moscada si usas.
- En una fuente para horno, coloca una capa de papas, una de espinacas y un poco de mozzarella. Repite las capas.
- Termina con una capa de papas, rocía el aceite restante y espolvorea el parmesano.
- Cubre con papel aluminio y hornea 30 minutos. Luego retira el papel y hornea 15–20 minutos más hasta dorar.
Notes
- Utiliza espinaca congelada si no tienes fresca, escúrrela bien.
- Se puede añadir bechamel o nata para una versión más cremosa.
- Guarda las sobras en la nevera hasta 3 días.
- Congelable por hasta 2 meses en porciones individuales.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 290 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 340 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 20 mg
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