Description
Una receta reconfortante de papas cremosas sin cerdo, perfecta como acompañamiento para cualquier comida. Cremosas, suaves y llenas de sabor.
Ingredients
Scale
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 4 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 1 taza de crema para cocinar (nata)
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de queso rallado (mozzarella, gouda o el de tu preferencia)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de nuez moscada (opcional)
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
- Cocer las papas en una olla con agua y sal hasta que estén tiernas (10-12 minutos). Escurrir y reservar.
- En una sartén, derretir la mantequilla y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
- Añadir la crema, la leche y el queso rallado. Mezclar hasta que el queso se derrita y la salsa espese.
- Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Incorporar las papas cocidas y mezclar con cuidado.
- Cocinar a fuego bajo unos minutos hasta integrar bien. Servir caliente con perejil fresco picado por encima.
Notes
- Utiliza papas de tipo cremoso como Yukon Gold para mejores resultados.
- Puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva para una versión vegana.
- Recalienta a fuego bajo con un poco de leche para devolver la textura cremosa.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Acompañamiento
- Method: Cocción en sartén
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 245
- Sugar: 3 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 35 mg